公告:
欢迎光临波波球红酒网,新品上市智利巴诗歌红葡萄酒 详情请点击
  • 2011年11月13号
  • 广州 26℃~16℃
  • 晴转多云

◎当前位置:波波球红酒批发中心 >> 红酒文化 >> 葡萄酒庄园 >> 浏览文章

法国卓龙 Chateau Trotanoy

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2010/3/22 17:29:00   
  • 宝物隆区的卓龙酒庄由Giraud家族建立于十八世纪末期,很快它已成为该区最有名气的优质酒庄。当时能在宝物隆Pomerol与她叮当马头的就恐怕只有威登庄Chateau Certan了。卓龙的庄园面积原有25公顷,是宝物隆Pomerol最大的酒庄。在1898年庄园的部分土地被出售,1920年又出售部分土地,至1929年庄园面积只留下11公顷的精品园。目前年产大约2500箱酒。

     

        第二次世界大战后Giraud家族将酒庄出售给Pecresse家族。1953Pecresse又将卓龙售与JPM(酒王之王Petrus老板Moueix家族),而Moueix家族一直拥有该酒庄至今。

     

        卓龙酒庄的土壤由表层的碎石土和下层的黏土组成,其土壤含铁矿质十分丰富。卓龙庄园离Petrus酒庄只有一公里左右的距离,所种植葡萄同Petrus一样占90%梅乐(Merlot)。卓龙酒的酿制是在JPM 之子Christian Moueix的领导下,由酿制Petrus的原班人马负责酿制,因此酿制的方式与Petrus相当接近。葡萄成熟后他们会用大约180人用2天时间以人手将葡萄全部采摘完毕,采摘时必须是午餐后阳光灿烂的日子,以确保葡萄果粒的温度和干度。发酵时采用小型水泥缸进行,然后以全新橡木桶陈酿2年再装瓶。卓龙酒庄的树龄较老,在1953JPM收购该园时,它们的树龄已有25年,而期间只有20%的树被重新种植。因此卓龙的酒性浓厚和深沉,复杂又宽广,需要较长时间方可完全成熟。成熟后的卓龙仍然色泽深,香气浓厚诱人,入口丰厚而柔顺,带有奶油、松露、少许苦仁、朱古力、玉桂、成熟浆果香,味觉复杂,性格突出。

     

        Trotanoy既不是英文也不是法文也不是人名,它有什么意思吗?这个难念的语音很可能是从法文Tropennui(艰苦耕耘的意思)得来的,这是因为该园的土地铁质丰富,泥土晒干后坚硬象石头,给每年的耕作带来很大难度,所以名字都成了“艰苦耕耘酒庄”。

     

        卓龙庄在四十年代和五十年代初水准一般,因此被很多后起之秀所超越。但从六十年代起,由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合,水准已完全改变,而且风格很接近酒王之王Petrus。但懂得此酒的人确实不多,因此价格一般不会超过Petrus20%,所以此酒基本上是行家的酒。

    本文首发于波波球红酒社区|news.boboqiu.net|


QQ客服:

QQ客服:

QQ客服: