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意大利美橡树庄园 Agricola Querciabella

责任编辑:波波球红酒社区 时间:2010/4/19 16:21:00   
  • 1974年,Giuseppe Castiglioni买下了2.5公顷的葡萄园和一些旧房子,建立了美橡树庄园的雏形,后来在家人的共同努力下,逐渐将美橡树酒庄经营成当地最有名的酒庄之一,并入围六十大“超级托斯卡纳”(Super Toscans)。


    美橡树庄园给我印象最深的就是它的环保。我曾经接触过许多的酒庄,在法国、在澳洲,我也见过许多酒庄为了让自己出品葡萄酒更加地纯净美味,在护养葡萄的过程中从不采用任何的化学肥料,而是通过自然的调节让它们生长成熟。他们的这种耐心和谨慎,就已经让我叹为观止了。然而到了美橡树庄园,我才见识到真正的环保大家。现任的老板Sebastiano Cossia Castiglioni完全是一个素食主义者,不仅是他,而且住在庄园里的全家人都是长年吃素。虽然我很难理解,这吃素与吃荤究竟能对葡萄园有多大的影响,但还是为他们的毅力和对葡萄的热情而钦佩不已。也许是因为长年食素的缘故,庄园所做的素菜也非常地有水平,那些素菜看起来像肉,吃起来也好似颇有肉香,但是却不会“破戒”,是我吃过的最好吃的素菜。老板Sebastiano还是一个地地道道的动物保护主义者,他非常痛恨人家打猎,他跟我说每次他见人打猎时,都恨不得向那些猎人开枪。有时的确很难想象,像他那样从小受过不少艺术熏陶的人,也会有偏执和不近人情的一面。


    美橡树庄园在基安帝经典地区最著名的四款酒,分别是巴特(Batar)、卡玛天娜(Camartina)、巴拉芬奴(Palafreno)、嘉斯宝来(Querciabella)。


    巴特(Batar)是一款白葡萄酒,它是用65%的雪当利(Chardonnay)和35%的白贝露(Pinot Bianco)混合酿制而成的,并且在250升的法国小橡木桶里发酵成熟。有人评价说,巴特(Batar)是一款让人如梦如痴的白葡萄酒,她是用托斯卡纳特有的浪漫风格酿制而成,兼合着高贵与迷醉,温情与丰满,可以说是托斯卡纳最好的白葡萄酒。


    卡玛天娜(Camartina)由50%的圣祖维斯(Sangiovese)、45%的嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)以及5%的梅乐(Merlot)和穗乐仙(Syrah)共同混酿而成,带有丰富的结构特性和优雅的香气,单宁柔和而持久,入口有成熟的果味,感觉极其完美,是美橡树庄园的极品佳作,也是意大利闻名全国的顶级红酒。是一款非常特别、也非常值得珍藏的意大利葡萄酒艺术品。


    巴拉芬奴(Palafreno)的原意是“贵族马”,所以Label上有一个贵族马头的标志。它是由55%梅乐(Merlot)和45% 圣祖维斯(Sangiovese)混酿而成。它是一款具有强烈现代感,深浓、有力,果味集中而又平衡的精品酒。


    嘉斯宝来(Querciabella)是典型的基安帝经典(Chianti Classico)DOCG酒。它是以80%以上的圣祖维斯(Sangiovese)酿造,完全符合基安帝经典的DOCG传统法定生产标准。此酒果香开放,酸度讨人,2-5年就成熟,适合年轻饮用。无论是在欧洲酒评家眼中,还是意大利的同行们都公认嘉斯宝来是基安帝经典的领导者。 本文首发于波波球红酒社区|news.boboqiu.net|


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